梅花糕

梅花糕（梅花の餅）は江蘇省南京、蘇州、無錫など江南地区で有名な独特な風味のある軽食です。乾隆帝が江南に来た時、その形が梅花のようであることを見て、梅花糕という名前を下賜したと伝えられ、現在に至っています。黄金色を呈し、甘くて飽きず、ふんわりして美味しく、どんな年齢の人にも適します。