龍袍蟹黄湯包

龍袍蟹黄湯包は金陵軽食の中で重要な代表です。その原材料は非常に凝っています。餡はカニ味噌とカニ肉で、スープはチキンスープです。それによってできた湯包は、形が菊のようで、皮が紙のように薄く、スープの色は黄金色で、香りが強く、汁は多くて美味しく、「中華一絶」と言えます。