無錫三鮮餛飩

無錫三鮮餛飩（ワンタン）はザーサイ、豚肉と干しエビを細切りして餡を作り上げます。以前から記載されている常州ワンタンに比べ、無锡ワンタンは青魚を使わず、豚肉を使い、コストが低く、魚の生臭さが少なく、かつザーサイ独特の旨味を十分に利用し、ワンタンを更に美味しくして、多く食べても飽きません。