蘇州風菓子

蘇州風菓子は中国の伝統的な菓子の主要流派の一つです。蘇州地区を代表とし、具はナッツ、ラードを多用し、モクセイ、バラで香りを調合し、味は甘みに重んじます。代表的な品種は蘇州風月餅、ラードお餅、松の実ナツメゴマ餅、三色ゴマ餅、胡麻飴などです。