小魚煎餅

小魚煎餅は連雲港の町中でよく見られる軽食で、洪沢湖の漁民が創造したグルメです。薄くて香ばしい煎餅に、小魚、ピーナッツ、昆布の千切り、ジャガイモの千切りなどの材料を加え、一口かじると、美味しくてぱりっとして、その香りが口いっぱいに広がります。