桂花鶏頭米

「鶏頭米」とはオニバスの実です。蘇州の特産品として毎年秋に出回り始めます。新鮮な「鶏頭米」は、桂花糖や精白糖と一緒に糖水を作るのに最適で、この甘いデザートは蘇州の人々が大好きな一品です。