蟹入れ小籠包

蟹入れ小籠包は中国清朝の道光年間（1821-1850）から伝わってきた常州の名産品です。皮が薄く、餡がいっぱい入っていて、肉汁がたっぷりです。まずおいしい肉汁を一口吸ってから、酢をちょっとつけて、食べるのがおいしくてたまらなくなります。