盱眙ザリガニ、江蘇省淮安市盱眙県の特産品で、中国国家地理表示的産品です。その肉が柔らかくて、いっぱい詰まっています。そして、中国の料理人たちによって「ミックススパイシー、マーラー、ガーリック」など色々な味を発明し、食客のニーズをちゃんと満たすことができます。
