車輪餅

車輪餅は江蘇省宿遷地区ならではの有名な伝統的菓子で、和風の今川焼と似ているけど、宿遷の車輪餅は揚げ物で、はっきりとした層があり、黄金色で、濃厚が口当たりですが、ちっとも油っこくありません。