宿遷は有名な「中国白酒の都」であり、洋河地区では隋唐時代に酒の醸造業者が現れ、千年の変遷を経て，明清の時代に大いに称賛され、王立の献上品とされています。洋河に入り、香りよい酒がある古い町の間を通り、酒を醸造する歴史を訪問し、古法の醸造の腕前を体験し、千年の酒魂に触れます。ゆっくりと味わい、その綿のように柔らかなほろ酔いを楽しむもよし、また痛飲して、宿遷人の豪快な情熱を体得するのもいいです。
