沿湖村

揚州邵伯湖の畔の方巷鎮には美しい小さな漁村である沿湖村があります。沿湖村に来て、水鳥がひっくり返り、波がきらきらと輝く湖上の美しい景色を鑑賞するほか、漁期には漁民と一緒に「湖の漁に出て」、巾着網を張ったり、エビ籠を沈めたりして、伝統的な漁家生活を体験することができます。漁から帰ってきたら、ここの漁師の船料理を食べてみるのがおすすめです。食材はすぐ近くの邵伯湖から取ったので、シンプルな調理法で、魚とエビの旨味は十分に保留され、この上なく柔らかくて滑らかでさっぱりしています。