陽春麺

陽春麺は実際に醤油だけ入れる普通の麺であるが、揚州人が日常生活の中で好きな麺です。薄い醤油の色だから、スープは澄み切り、一本一本の麺はとてもすっきりして、少し葱を入れ、あっさりとして食欲低下を治癒することができます。エビの卵を加えると、香りがぷんとして、味がさらによくなります。