羊方藏魚

羊方蔵魚は中国伝統の古典料理の中で第一名物料理と称されており、今に至るまで4300年の歴史があります。切り分けた大きな塊の羊肉の中に魚を入れ、それに調味料を加え、蒸しても煮込んでもいいです。魚と羊の旨味は一体になり、羊肉が柔らかくて香ばしく、中の魚は新鮮で柔らかいです。