素火腿

素火腿（干豆腐ハム）は徐州市賈汪区の郷土料理で、禅修行文化と飲食文化が有機的に結合したものです。原料はゆばで、強じん、柔軟、香ばしく、美味しく、ハムに匹敵するほど栄養が豊富です。