開洋扒蒲菜は蒲菜(ガマの若い芽)を蒸して作られる料理で、口当たりが柔らかくてさっぱりです。スープは爽やかですがすがしい香りが溢れます。各地の人々に愛されています。また、この料理はデトックスレシピであり、妊婦向けのレシピでもあります。 熱を下げ、デトックス作用を持つので、夏場にとてもおすすめの料理です。
