泰州麻餅

泰州麻餅は泰州の「三麻」の一つです。甘い味も塩辛い味もあり、白と黒の胡麻を精選し、それぞれ両面をいっぱいつけるので、二色麻餅とも呼ばれています。色は黄金色で、生地は脆く、後味が尽きません。