揚州市の富春茶屋は、その独自の製茶技法で国内外で知られています。富春菓子は、伝統的な方法で手作りされ、技法が優れ、造形が上品で、種類が多く、多種多様な味があるため、中国商務部から「中国の有名なお菓子」および「中国の有名な軽食」として認定されています。2008年に中国国家級無形文化遺産の代表的項目に登録されました。
