碧螺春は完成品の緑茶で、中国十大銘茶の一つで、産地は、蘇州の太湖の洞庭東山と西山です。この茶が緑色で曲がる形が螺のようで、早春で摘み取られたため、「碧螺春」と名付けられています。碧螺春茶の製造プロセスはすべて手作業で行われ、今も伝統的な製造技法が使われています。「美しい形、明るい色、強い香り、濃厚な味」で国内外で知られています。2011年に中国国家級無形文化遺産の代表的項目に登録されました。
「雨花茶」は、中国で有名なお茶のトップ10のひとつであり、国内外でよく知られています。その生産技術は江蘇省南京市で流行っており、長い歴史を持っています。「雨花茶」の茶葉は松の葉のように、色、香り、味、形が良く、上品の味を持っています。「雨花茶」は、昔から継承される技術に基づき、より洗練された技で炒められたものです。原料に応じて、特別レベル、一レベル、二レベルという三つのレベルに分けられ、生産時間より春の雨花茶と白露の雨花茶（秋の雨花茶）に分けられます。雨花茶は人の健康にとても良いもので、親戚や友人への贈り物にもなります。
